好菜的味道是調(diào)出來的。烹飪時差一種調(diào)味品，味道可能就要差出十萬八千里。這些五花八門的調(diào)味品在很大程度上還“左右”著居民的美味生活。試想一下，如果調(diào)味品質(zhì)量不過關(guān)，甚至是假冒偽劣產(chǎn)品，這日子恐怕就“不是滋味”了。

　　怎么辨別調(diào)味料糖的好壞呢？？對于這個問題你了解多少呢？下面鄭州市凱龍食品有限公司的小編就這個問題給你講一下，希望對你有所幫助。

　　我們再來看看糖的采購技巧。白糖主要分為白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖等。凡是白糖都應色澤潔白明亮有光澤，干燥不黏手不結(jié)塊、晶粒松散、肉眼看不見任何雜質(zhì)。質(zhì)量差的白糖，白中略帶淺黃色，晶粒大小不均勻，有破碎或粉末，質(zhì)地潮濕松散、黏手。假冒偽劣的白糖發(fā)黃、沒有光澤，吸潮結(jié)塊或溶化，有雜質(zhì)，有酸味、酒味或其他外來氣味。

　　優(yōu) 質(zhì)白砂糖顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無碎末，糖質(zhì)堅硬;綿白糖顆粒細小而均勻，質(zhì)地綿軟、潮潤;冰糖塊形完整，顆粒均勻，結(jié)晶組織嚴密，透明或半透明，無破碎;方糖呈正六面體狀，表面平整無裂紋，沒有缺邊和斷角，更沒有突出砂?；蛎拱?。

　　另外，優(yōu) 質(zhì)的白糖用鼻聞都有一種特殊清甜味，保留了甘蔗糖汁的原汁原味，沒有怪異味道。